Дневной архив: 05.02.2018

В чем опасность осенних овощей?

плоды, фрукты Осенью все мы чувствуем нехватку витаминов.

А где их получить? На лавках в этот период возникают плоды «нового урожая». И, невзирая на дороговизну, мы приобретаем их. А нужно ли? Так как эти плоды практически в ста процентах случаев выращены в оранжереях и напичканы нитратами. Как быть? Отказаться от приобретения и страдать авитаминозом? Либо все же рискнуть?

— Если периодически использовать «противные» фрукты, может развиться аллергия, начнет «побаливать» щитовидка либо появятся многие заболевания из-за нарушения обмена веществ, — предостерегает гастроэнтеролог В. Назаренко. — Помимо этого, химикалии владеют второй неприятной отличительной чертой: скапливаются в организме и вызывают постоянную интоксикацию.

Самую большую опасность для нас представляют выводные нитратов — нитриты, возникающие в плодах при сохранении и кулинарной обработке, и в пищеварительном большаке в итоге работы разных микробов. Высокая концентрация нитритов может привести к кислородному голоданию, раку желудка, нарушениям в работе сердца и главной рефлекторной системы.

Помимо этого, начальные плоды имеют множество клетчатки, но в то же время в них недостаточно углеводов. Клетчатка нервирует слизистую кишечного тракта, и приверженцам полакомиться начальными яблочками снабжена болезнь!

И вкус начальных плодов, невзирая на их соблазнительный тип, довольно часто разочаровывает: так как в них, в отличии от летних и осенних плодов, недостаточно сахаров и ароматичных препаратов.

Нет, мы не вызываем вас отказываться от свежих плодов совершенно! Чтобы избежать проблем, пользуйтесь следующими советами.

1. Покупайте плоды в приличных коммерческих учреждениях, где перед тем, как угодить на прилавки, они подвергаются особым проверкам, в том числе на содержание нитратов. Если есть колебания, просите у менеджера либо администрации аналогичные сертификаты. Об оптовых рынках лучше забыть!

2. Не приобретайте плоды, имеющие чересчур ослепительную расцветку — это отчетливый знак, что фрукт нашпигован «химией».

3. Перед подачей на стол необходимо промокнуть фрукт в нескольких водах и почистить от шкурки. Ясно, что тип после данного будет не представительный, однако состояние здоровья дешевле!

В случае если вы окончательно боитесь приобретать плоды начального урожая, вспомните о прошлогоднем урожае. Часто нужно знать соображение, что к весне в плодах совершенно не остается витаминов, однако это далеко не совершенно так.

К примеру, в яблоках, даже незначительно сморщенных, сохраняется огромная часть витаминов, и необходимых для пищеварения пектинов. Но также и здесь будьте начеку! Чужие яблоки для устранения уродования и придания товарного вида накрывают узким слоем пищевого воска. А поражение его в организм не нужно. Как различить такое яблоко? В большинстве случаев, оно прекрасное как на иллюстрации, глянцево светится… Тем не менее, даже если вы приобрели подобных яблок, дело поправимое: прежде чем есть, необходимо тщательнейшим образом помыть плод в горячей воде (можно даже с мылом) либо почистить его от шкурки. А неприглядные либо немного вялые яблоки можно (разумеется, помыв) уверенно есть: они скорее всего региональные.

Цитрусовые к весне в полном размере сохраняют витамин С. Однако в этот период лучше выжимать из апельсинов либо мандаринов нектар, а не есть их полностью. В отличии от грейпфрутов, мембраны которых имеют вещества, расщепляющие жиры. Невзирая на горьковатый вкус, грейпфрут жутко нужен!

Блокированные ягоды не такой ненужный продукт, в связи с тем что передовые технологии замораживания дают возможность им сохранять огромную часть витаминов.

В реализации сегодня есть почти все ягоды, будь то клубника, вишня, слива, боровика либо черника. Небольшой аспект: есть ягоды необходимо после разморозки!

Обратите свое внимание на сухофрукты! Так как у них масса необходимых свойств. Так, абрикос восстанавливает пищеварение, слива улучшает мышцу, изюм работает как диуретическое… Впрочем, если вы беспокоитесь о собственном весе, то в огромных числах сухофрукты есть не советуется — они, в отличии от стандартных плодов, достаточно калорийны.

Летом и весной мы заготавливаем временами банки с фруктово-ягодным компотом, чтобы употреблять его в зимнюю пору и осенью. Однако вас ожидает сожаление: в компоте витамины не сохраняются, он может служить лишь десертом. Не добавят вам состояния здоровья в осенний год и консервированные соки. Хотите витаминов — обедайте плоды!